Od espressa do marketinga: nove radionice u Kavanturi

Kava izgleda jednostavno dok ne pokušaš napraviti dobar espresso kod kuće ili dok ne staneš iza šanka usred jutarnje gužve. Ili kad shvatiš da "objavljivanje na Instagramu” nije isto što i marketing koji stvarno dovodi goste.

Zato smo složili novu seriju edukacija - praktične radionice i treninge nastale iz stvarnog iskustva rada u ugostiteljstvu i svijetu specialty kave. Bez generičnih prezentacija i filozofiranja, s fokusom na konkretna znanja koja možeš odmah primijeniti.

Sve se edukacije odvijaju uživo u Kavantura Labu, a broj mjesta je ograničen zbog rada u malim grupama.

Edukacije (osim o marketingu) vodi vlasnik Kavanture i njen glavni barista, hrvatski AeroPress prvak i ovisnik o kavi, Dejan Ganžulić.

Za prijave i dodatne informacije javi se na mail kavantura-edu@imperijakave.hr.

Espresso kod kuće - bez nagađanja

Kako napraviti dobar espresso kod kuće?

Kada: 13.6. u 10h / 30.6. u 17h

Ako doma imaš espresso aparat i želiš konačno razumjeti zašto kava nekad ispadne odlično, a nekad katastrofa, ovo je radionica za tebe. Proći ćemo osnove pripreme espressa kroz praktičan rad i pokazati kako male promjene utječu na okus u šalici.

Naučit ćeš:

• kako ispravno podesiti mlinac
• što sve utječe na okus espressa
• kako prepoznati i ispraviti greške
• kako postići konzistentan rezultat
• osnove pripreme mlijeka za cappuccino
  

Uključeno u edukaciju:

• praktičan rad
• kušanje specialty kave
• coffee break uz naše kave

Cijena: 60 €

Espresso za ugostiteljstvo - početni tečaj

Dvodnevni profesionalni trening

Kada: 16.6. i 17.6. u 10h

Intenzivan dvodnevni trening za bariste, konobare i ugostitelje koji žele naučiti raditi espresso konzistentno i učinkovito - u stvarnim uvjetima rada iza šanka.

Naučit ćeš:

• osnove ekstrakcije i recepture
• dial-in u praksi
• workflow iza šanka
• troubleshooting
• kontrolu kvalitete
• rad pod pritiskom i konzistentnost
  

Uključeno u edukaciju:

• praktičan rad
• kušanje specialty kave
• coffee break uz naše kave
  

Cijena: 250 €

AeroPress Experience - Brew Better Coffee Anywhere

Hands-on coffee workshop in Zagreb [in English]

When: 19.6. @ 17h

An interactive workshop in English for tourists, expats, and anyone who wants to learn how to brew great specialty coffee anywhere - at home, while traveling, or outdoors.

You will learn:

• hands-on AeroPress brewing
• different brewing techniques
• adjusting taste preferences
• specialty coffee tasting
  

Workshop includes:

• brewing session
• coffee tasting
• coffee break

Price: 50 €

Marketing u ugostiteljstvu

Kako privući goste i zadržati ih

Kada: 29.6. i 30.6. u 10h

Dvodnevni program koji spaja marketing i stvarni ugostiteljski biznis - bez “guru” pristupa i generičnih savjeta koji dobro zvuče samo na LinkedInu. Radionicu vodi Irena Rašeta, stručnjakinja za digitalni marketing s iskustvom rada u agenciji, korporativnom sektoru i svakodnevnom razvoju Kavanture.

Naučit ćeš:

• kako se pozicionirati
• što objavljivati na društvenim mrežama
• kako privući nove goste
• kako zadržati postojeće
• kako marketing pretvoriti u konkretan promet
  

Uključeno:

• kušanje specialty kave kroz oba dana
• coffee break uz našu kavu
• praktični primjeri i rad u maloj grupi

Cijena: 290 €
Early bird: 240 € za prijave do 30.5.