Nije zima dok Zimske kavice ima

Svake zime pripremamo posebnu mješavinu kava pod nazivom Zimska kavica. Kao što samo ime kaže, ova je kava u prodaji samo tijekom zime. Količina je ograničena, stoga ne treba čekati!

U odnosu na naše ostale kave, koje pakiramo u smeđe craft vrećice, Zimska kavica je pakirana u (snježno) bijelu vrećicu, što je čini posebno upečatljivom za blagdansko razdoblje. Za svako izdanje Zimske kavice biramo druge kave i blendove, a ove smo godine odlučili napraviti nešto doista posebno, obišavši cijeli svijet s dvije kave.

Prva kava dolazi iz zemlje koja se trenutno najviše razvija u svijetu kave, a to je Kina! Podaci govore da konzumacija kave u Kini svake godine raste za nevjerovatnih 30%. To ne treba čuditi budući da Kina ima odlične uvjete za sadnju kave, tako da se i proizvodnja svake godine povećava. Kavu koju smo izabrali iz Kine dolazi iz regije Yunann, a uzgaja na farmi Yirong, koja je u vlasništvu obitelji Luo. Prvu je kavu ova obitelj zasadila još 1987. godine, a uzgojem se danas bavi kći zajedno sa svojom majkom i partnerom. Kava koja se nalazi u našoj mješavini ima tipični okus kava koje dolaze iz KIne: po čaju. Profil okusa su tamno grožđe, crni čaj i grožđice.

Druga kava dolazi od najvećeg svjetskog proizvođača kave, Brazila. Kava dolazi s planinskog područja Mantiquiera, koje se nalazi u jugoistočnom Brazilu. Kavu proizvodi nekoliko malih uzgajivača koji su članovi zadruge COCARIVE u regiji Carmo de Minas, a kako bi bile odabrane, ove farme moraju proći niz rigoroznih kriterija kvalitete. Ravnoteža i slatkoća ključne su značajke ove kave, a profil okusa čine lješnjak, tamna čokolada, šljiva i smeđi šećer.

Kombinacijom ova dva profila okusa htjeli smo dobiti okuse na koje smo toliko navikli tijekom božićnih i novogodišnjih blagdana te tijekom zime. Količina kave je ograničena, stoga ne čekajte na svoju dozu kofeina!

Kavu smo upakirali u čak 3 različite vrećice kako biste odabrali onu koja vam je najsimpatičnija: Zima to go, Zima u dvoje i Zima u gradu.