Naše kave: Kolumbija Nariño Excelso

Trenutno je u našoj ponudi izvanredna kava Kolumbija Nariño Excelso, koju možete isprobati u coffee shopu Kavantura ili kupiti u vrećicama, upakiranu kao Gospon Kavomir. Kolumbija Nariño Excelso je kava iz održivog, ekološkog i društveno odgovornog uzgoja, koja se ističe okusima naranče, citrusa i jasmina te je svijetlo pržena.

Kolumbija

Čarobni Nariño

Ova kava raste u čarobnom departmanu Nariño, čije duboke udoline oduzimaju dah. Nariño se nalazi na jugozapadu Kolumbije te graniči s Pacifikom na zapadu i Ekvadorom na jugu, a većina je stanovništva smještena na vulkanskoj visoravni, na nadmorskoj visini od 1500 metara.

Departman je dobio ime prema Antoniju Nariñu (punim imenom Antonio Amador José de Nariño y Álvarez del Casal), znamenitom kolumbijskom domoljubu i jednom od prvih zagovornika ljudskih prava u Latinskoj Americi. Za čak 92% ukupnih prihoda u Nariñu odgovorna je kava.

Antonio Nariño

Posebna pažnja posvećena kavi

Više od pola milijuna obitelji u Kolumbiji živi od proizvodnje kave. Većina proizvođača posjeduje mala imanja (60% proizvodnje u zemlji dolazi s farmi ispod 5 hektara) te sami prerađuju kavu.

Farme kave u Nariñu najmanje se u Kolumbiji: u prosjeku se pružaju na manje od jednog hektara. Budući da farmeri rade na tako malim komadima zemlje, uvelike ovise o prihodu od uzgoja kave te su intenzivno posvećeni poboljšanju kvalitete i prinosa. Proizvodnja specialty kave u Nariñu zanatski je proces koji vodi uzgajivač kave, njegova obitelj i drugi članovi zajednice s kojima dijele posao.

Departman Nariño

Kada se pažljivom uzgoju pribroje smještaj u blizini ekvatora, vulkansko tlo i nadmorska visina, te topli dani i hladne noći, koji pružaju savršene uvjete za uzgoj izvanredne kave, rezultat su jedni od najkompleksnijih profila kave koje Kolumbija pruža.

Kolumbija Nariño Excelso


Povezani postovi

Naše kave: Peru CEMCAVIR Villa Rica
Naše kave: Peru CEMCAVIR Villa Rica
Naša najnovija kava koja dolazi iz Perua je specijalitetna kava zadruge CEMCAVIR, koja je posebna po tome što njene članove čine isključivo žene te je ujedno prva ženska zadruga te vrste u regiji.
Read More

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published