Najbolje knjige o kavi koje svaki kavoljubac mora imati na polici

Ako volite kavu onako kako je mi volimo – duboko, strastveno i sa svih strana svijeta – onda će vas ovih deset knjiga oduševiti. Ovo nisu samo naslovi, ovo su prava mala blaga za sve koji žele uroniti dublje u svijet zrna, mirisa, povijesti i znanosti. Bilo da ste početnik, kućni barista ili iskusni stručnjak – ovdje ćete naći nešto za sebe.

1. “The World Atlas of Coffee”, James Hoffmann
   Započnite svoje kavopijsko putovanje uz vodič koji je postao svojevrsna biblija za ljubitelje kave. James Hoffmann, svjetski barista prvak, vodi vas kroz regije, sorte i načine pripreme kave uz predivne fotografije i podatke koje ćete stalno iznova čitati. Savršeno štivo za jutarnje listanje uz omiljenu šalicu.
2. “Espresso Coffee: The Science of Quality”, Andrea Illy i Rinantonio Viani
   Zaronite duboko u svijet espressa – ovaj klasik donosi znanstveni pogled na kvalitetu, kemiju i tehnologiju iza tog savršenog gutljaja. Ako volite razumjeti zašto nešto ima takav okus, ovo je knjiga za vas.
   
   
   
   
3. “The Coffee Dictionary”, Maxwell Colonna-Dashwood
   Sve što ste ikad htjeli znati o kavi – od A do Ž (dobro, Z). Maxwell je složio pravi pojmovnik za modernog kavoljupca, s pojmovima koji objašnjavaju tehnike pripreme, sorte i okuse na jasan, zabavan i edukativan način.
4. “Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World”, Mark Pendergrast
   Povijest kave nije ništa manje uzbudljiva od kakvog trilera. Ova knjiga pokazuje koliko je kava oblikovala svijet u kojem živimo – od kulture do politike i ekonomije. Povijest nikad nije bila ovako aromatična.
5. ”God in a Cup”, Michaele Weissman
   Priča o ljudima koji su opsjednuti kavom u najboljem mogućem smislu. Ovo je putovanje kroz svijet specialty kave, ispričano kroz sudbine i strasti ljudi koji su joj posvetili život. Toplo, inspirativno i vrlo zarazno štivo.
   
   
   
   
6. ”The Coffee Roaster’s Companion”, Scott Rao
   Za sve koji sanjaju o savršenom roastu – kod kuće ili profesionalno – Scott Rao je nezaobilazan vodič. Ova knjiga donosi detaljne tehnike, savjete i uvide u jedno od najvažnijih poglavlja kave: prženje.
   
7. “Coffee Obsession”, Anette Moldvaer
   Vizualno prekrasna knjiga koja vas vodi kroz sve faze kave – od zrna do šalice. Anette je ovdje spojila informacije, savjete i slike koje će vas zadržati satima. Idealna za listanje dok čekate da voda zakipi.
   
8. “Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry”, Robert W. Thurston, Jonathan Morris i Shawn Steiman
   Ako želite ozbiljan, ali pristupačan pogled na cijeli svijet kave – od uzgoja i prerade, preko povijesti, pa sve do industrije – ovo je knjiga koju morate imati.
   
   
   
   
9. ”The Blue Bottle Craft of Coffee”, James Freeman, Caitlin Freeman i Tara Duggan
   Osnivač slavne pržionice Blue Bottle dijeli savjete za pripremu kave kod kuće, trikove za savršenu šalicu i priče koje će vas inspirirati da svoju kuhinju pretvorite u mali coffee lab.
10. ”The New Rules of Coffee”, Jordan Michelman i Zachary Carlsen
    Moderni vodič za novu eru kave. Kratke, duhovite lekcije o tome kako naručiti, pripremiti i uživati u kavi danas – bez kompliciranja, ali s puno stila.

Ako još niste, vrijeme je da svojoj kolekciji dodate barem nekoliko ovih naslova. Jer kad volite kavu, znanje o njoj postaje pravi užitak.